Dagens.

Café Skalman.

En sak jag alltid har funderat på är varför det inte säljs mer kaffe och annat plock vid järnvägsstationerna, varför inte starta en konkkurerande affärsverksamhet till VR:s traditionella försäljningskärror som traffikerar titt som tätt på de flesta av deras tåg. Jag är inte säker på om VR skulle ta emot konkurrensen med öppna armar ombord på tåget men utanför på perongen när passagerarna väntar på tåget torde det vara fullt lagligt. Skulle en sådan här idé vara genomförbar? Poängen mot de redan existerande cafér och andra butiker som finns på tågstationer är att vår nya vagn skulle rikta sig till kunder som inte har tid att springa in via stationshuset för att hämta sin kaffé och smörgås. Efter som idén är ett rörligt kafeé skulle det inte krävas några investeringar i hyror vilket alltid är fint då det drar ner på de fasta kostnaderna som är tungande för ett litet café. Vad behöver vi då till vårt företag? Vi behöver utrustning i form av något termossystem för vårt kaffe och te.



Café Niinistö in action, visst ser det ganska användar vänligt ut?!



 Kanske du också såg vilka smidigt system Sauli Niinistös kampanjarbetare använde? Kaffet och teet, i deras fall glöggen serverades ur vad som såg ut att vara en rinka på ryggen som det gick slangar som var fastsatta i midjan på försäljaren. Till och med muggarna hade sitt eget ställe i ett smidigt fack som försäljaren lätt kom åt på sidan. Förstår du hur jag menar? Om inte ta en titt på bilderna!

 Sedan vill vi ju nog ha lite tilläggsförsäljning i form av ett litet men väl uttänkt sortiment, eller hur. Utmaningen ligger i att se till att det finns något smått som faller i allas smak. Bland fyllda rågbröd, semlor, nötter, små godis påsar och chokladstänger och tripar torde nog alla hitta sin favorit. Nu när jag tänker efter kanske de vanliga semlorna kunde bytas ut till Café Skalmans egna hembakta bullar med smöröga som kunde bli vår hit produkt som vi säljer till specialpris. Låter det inte bra?

Nu över till matematiken. Den som allt för ofta är för dyster för att något skall vara värt att köra igång med. För enkelhetens skull tänker jag inte beakta alla momser etc. utan räknar efter principen som min kompis pappa kör med. Vill du ha tex 10 euro i handen måste du ta 15. Det vill säga den tänkta vinsten + 1/3. Hoppas den här förenklingen inte sticker dig allt för hårt i ögat, men jag är ju bara en ivrig amatör!

Våra kostnader kommer bestå av:

• Råvarukostnader för fyllda rågbröd
• Kostnader för bullar
• Inköpspris för godiset och chokladen
• Inköpspris för nötter
• Inköpspris för trip
• Pappersmuggar
• Kaffé, Te inköpspris
• Kostnader för "ryggkonstruktionen"
• PERSONAL

Direkt ser man att personalen kommer vara vår klart dyraste del, samtidigt som vi slipper hyror. Vet inte vad en "café på ryggen- konstruktion" men räknar med en 100 euro. Vår personal erbjuder vi 8 euro i timmen. Utgår från RuokaPirkka.fi färdig uträknade portionspriser.

• Bullarna kostar enligt pirkka ca. 10 cent per styck att göra. Säljpris 0.8e = 0.45 vinst
• Ett rågbröd 0.25cent + ost 0.20 cent +skinka 0.20 cent+ sallad och gurka 0.20 cent+smör 0.20. Räknar med överpriser men ca 1.25 euro/rågbröd Säljpris 2e = 0.490vinst
• Liten godispåse från Lidl ca 0.5euro Säljpris 1e= 0.33 vinst
• Chokladstång Lidl ca 0.2euro Säljpris 0.5e= 0.19vinst
• Nötter 0.5euro Säljpris 1e = 0.33 vinst
• Kaffe/te 0.20e med mugg Säljpris 1e = 0.52evinst
• Trip 0.10 euro Säljpris 0.70e= 0.39e

Eftersom semlorna, bullor och kaffe/te är det ända som inte hålls säljbart många dagar är det bra att resten gör det vilket minskar på svinnet.

Låt oss då se hur mycket en försäljare måste sälja på en 6h dag för att gå med vinst. Sammanlagda värdet vinst måste alltså minst vara 8e x 6h= 48e  för att göra 0-0 resultat. Det skulle betyda försäljning för ca 50e om dagen för att göra ett noll resultat vilket betyder 8 kunder i timmen som köper tex kaffe+ bulle eller rågbröd. vilket ger 1e vinst-> 8e i timmen-> 48 e.

Slutsatsen:
Det är mer komplext än man tror att räkna ut om en affärsverksamhet lönar sig. Den här är genomförbar, men inte finns det några storvinster i sikte. Detta trots att ingen hyra betalts och ingen kostnad för "café på ryggen- konstruktion" avdragits.

Lätt affärsidé men mycket lätt att misslyckas eftersom man måste ha räknat rätt för att det skall löna sig! Nu vet jag varför det inte säljs mera kaffe med annat plock vid tågstationerna...

Charmtroll.

Jag har alltid älskat att gå på torg. Där om någonstans ser man äkta försöksanda och försäljningsinspiration!

För tillfället jobbar jag på en bank och varje onsdag är det morgontorg precis utanför. Onsdag är min absoluta favorit dag på jobbet för skådespelet på torget jag får bevittna genom bankfönstret är helt fenomenalt. Nu skall jag inte ljuga, torsdag är inte illa den heller för då bjuder de på plättar på det lokala lunchstället, men det är en annan historia.

Torgförsäljarna jobbar på en väldigt konkurrens utsatt marknad. Vi har de båda fiskbilarna sida vid sida, grönsakshandlarna, bagarna och såklart blomsterhandlarna. Jag har inte tidigare köpt något från marknaden före jobbet men den här onsdagen visade sig bli ett undantag.

Jag sneglade lite försiktigt mot bagarens bord när jag gick tvärs över torget mot jobbet. Redan på långt avstånd såg bagaren i cowboyhatt mig och vinkade mig till sig. Jag frågade om han hade nåt jag kunde äta till morgonmål. Det hade han, sedan undrade han vad det blir till kaffe. Jag skrattade och svarade att det är sommar och man måste tänka på formerna. Det tyckte inte han, och kokade ihop en deal jag inte kunde motstå med fem karelska piroger och tre bullar "till ett kalaspris bara för mig". Båda var vi på gott hurmör och han hade lyckats skapa en fin affär med en kund som egentligen inte alls skulle ha något, medan den konkkurerande bagaren stod och tittade på. Länge leve charmtrollen till torgförsäljare för sina fina produkter och förmåga att skapa god stämmning! Hurraa för fiilishöjjande business!

Lönsamhet.

Den verkligt stora chocken i Nyland har idag varit FN-steels nedläggning av sin stålproduktionen Koverhar i Hangö. Det är beräknat att ca 400 jobb försvinner med fabriken. Det är inte heller länge sedan Nokia levererade det som många anser blir dödsstöten för Salo genom att stänga sin fabrik och i hela landet försvinner över 3000 jobb på Nokia.

Kommunpolitikerna är bedrövade och invånarna i upplösningstillstånd. På mångas läppar rör sig frågan och  kommunen/staten borde har gått in och stöttat företagen så de kunnat fortsätta. Min åsikt i frågan är att detta inte skall göras. 

All affärsverksamhet grundar sig på lönsamhet. Om kavet på lönsamhet tas bort, vilket görs om företaget sponsoreras, tar man samtidigt bort limmet ur formeln. Utgångsläget skall vara att inte bara göra vinst utan dessutom vara lönsamt (vilket inte alltid är samma sak). Är ett företag lönsamt används resurserna på rätt sätt och fortsätter utvecklas. Lappar man däremot ett sjunkande skepp kommer det ändå att sjunka  förr eller senare- eller vad tycker du?

Tillgänglighet.

Tillgänglighet måste utan tvekan vara ett av de viktigaste orden i all form av affärsvärksamhet. Har man en butik måste den finnas på en lämplig plats och vara öppen för att affärerna skall rulla. Det måste finnas möjlighet för kunden att titta in och handla.

Den här kommentaren är inte så lösryckt och självklar som den verkar. Jag har för tillfället fått ögonen på en lägenhet i Helsingfors som jag gärna skulle ta en titt på. Då lägenheten ligger i Helsingfors bokstavligen slängde jag mig på luren, för jag var rädd att någon annan skulle hinna före. Lägenheten hyrs ut av en väletablerad fastighetsförmedling.

Jag har nu försökt i tre dagar att boka en visning jag har sammanlagt ringt otroliga 17 samtal. Problemet är att ingen verkar veta hur rumsfördelningen ser ut i lägenheten och när den är öppen för visning, och jag bollas fram och tillbaka mellan mäklare som lovar att ringa upp men inte gör. Jag har ännu inte lyckats få till stånd en visning. Mäklarna säger att de lämnat ringbud till ägaren.

Borde detta inte vara standard uppgifter fastighetsförmedlingen noterar innan de åtar sig uppdraget att hyra ut en lägenhet. Ligger det inte i allas intresse att potentiella kunder snabbt och lätt kan få se lägenheten, samt att de på förhand kan avgöra om lägenheten möter deras behov? Är det ett vettigt system att kontoret ber mig ringa "tills mäklaren Lisa svarar" trots att jag redan ringt 7 gånger. Allt detta för att hon är "för upptagen" för att ringa upp.

Jag vet inte vad du tycker men jag tycker att det ser ut att vara en bugg i systemet, en liten flaskhals så att säga! Det handlar varken om god kundservice eller bra business. Min fråga är varför. Det är ju inte precis en svår logik att följa. Det måste helt enkelt vara lättare sagt än gjort..

Tanken.

Nu tänker jag berätta lite för dig vad tanken med min blogg är. Jag studerar vid Svenska Handelshögskolan, dvs. Hanken i Helsinkfors. Mitt huvudämne är entreprenörskap och företagsledning, och i bloggen vill jag försöka reda ut tankar och funderingar kring ämnet. Jag vill bjuda på tankar kring företagsideér, ledarskap, service, marknadsföring, inspiration men framförallt passionerad driftighetet. I smyg går jag och hoppas på att du också skall vara intresserad av ämnet och att vi kunde fundera på saken tillsammans. Jag håller tummarna!